El Enemigo Bonarda

Um vinho que merecia ser Gran Enemigo. Estruturado, toques de frutas silvestres negras, final longo, equilibrado, potente, intenso e complexo! Recebeu diversos prêmios.Combina notas de frutas silvestres com um toque defumado. Um dos mais notáveis exemplos desta casta e uma boa opção para acompanhar carnes vermelhas.

El Enemigo
Fundado em 2007, El Enemigo é o projeto pessoal de Alejandro Vigil, enólogo chefe de Catena Zapata, e de Adrianna Catena, filha mais nova de Nicolás Catena.Tendo à sua disposição uma ampla gama dos melhores vinhedos da região de Mendoza — pertencentes à família Catena — Alejandro Vigil selecionou parcelas específicas das uvas que pudessem dar origem a vinhos argentinos com uma personalidade distinta dos talhados por ele em Catena Zapata. São vinhos tintos com bastante nervo, taninos abundantes e um caráter deliciosamente selvagem.

VINHEDOS:
Vinhedos localizados em Mendoza.

VINIFICAÇÃO:
Tradicional, com controle de temperatura.

MATURAÇÃO:
Maturado em barricas de carvalho.

ENVELHECIMENTO:
de 5 até 10 anos

HARMONIZAÇÃO:
Carnes, caça.

Premiações: 90 pontos Robert Parker