Luiz Argenta LA Cave Uvas Desidratadas

Inspirado nos vinhos italianos tipo Amarone:
– Colheita manual das uvas
– Seleção das uvas e bagas
– Desidratação das uvas naturalmente por 43 dias
– Vinificação por gravidade
– Maceração por aproximadamente 15 dias com temperatura controlada a 26ºC.
– Fermentação Malolática
– Maturação em barricas de carvalho francês por 36 meses
– Maturação na cave por 1 ano em garrafa com temperatura e umidade controladas.