Kumala Merlot / Pinotage

SOBRE O PRODUTOR:
No entorno da mais famosa e fotografada montanha da África do Sul, a Table Montain, na
Cidade do Cabo, há terras e clima perfeitos para o cultivo da vitis-vinífera e para a
produção de vinhos de alta qualidade.
Lá é a casa da Kumala, onde o famoso e premiado enólogo sul-africano Bruce Jack produz
vinhos deliciosos e cheios de caráter, que conquistaram paladares mundo afora e hoje
estão entre os mais exportados da África do Sul.
Bruce entende que o vinho deve ser algo simples, que proporcione prazer e
encantamento aos momentos e às refeições da vida cotidiana. E, é com esse propósito
que ele produz os vinhos Kumala.
SOBRE O VINHO:
Essa linha da Kumala, apelidada de “Core” (núcleo), é uma linha de vinhos bi-varietais
que busca expressar as virtudes de duas variedades de uva e o talento enológico da
equipe do Bruce Jack para produzir vinhos de excelente relação preço-qualidade.
INFORMAÇÕES TÉCNICAS:
Tipo: tinto seco.
Uva(s): 50% Merlot e 50% Pinotage.
Vinificação: em tanques de aço inoxidável e com controle de temperatura.
Amadurecimento: curto e em tanques de aço inoxidável sob temperatura controlada.
Graduação alcoólica: 14,0%
Acidez: 5,8 g/l. (pH <3,51)
Açúcar Residual: 5,0 g/l.
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO:
Cor: vermelho-rubi brilhante.
Aroma: muito frutado, lembrando frutas vermelhas maduras, como framboesa e amora,
com um toque de ervas, chocolate negro e especiarias.
Sabor: na boca apresenta médio-corpo, textura macia, muita fruta negra madura,
chocolate negro, especiarias e boa persistência.
SUGESTÃO DE HARMONIZAÇÃO:
Massas com molhos escuros e saborosos e carnes vermelhas grelhadas.
Servir a 16-18°C
Kumala Merlot-Pinotage 2015
Kumala
Western Cape / África do Sul
www.kumala.co.za