Luiz Argenta LA Jovem Brut Rosé Charmat

– Colheita manual das uvas;
– Refrigeração das uvas em câmara fria por 24 horas;
– Seleção dos cachos e bagas;
– Vinificação por gravidade;
– Prensagem;
– Limpeza estática do mosto a frio;
– Primeira fermentação na temperatura controlada de 13ºC;
– Segunda fermentação ocorre em autoclaves na temperatura controlada de 12ºC.