Luiz Argenta LA Jovem Brut

– Colheita manual dos cachos;
– Seleção dos cachos e grãos;
– Vinificação por gravidade;
– Prensagem;
– Debourbagem do mosto;
– Primeira fermentação na temperatura controlada de 13ºC;
– Segunda fermentação em autoclaves na temperatura controlada de 14ºC;
– Maturação sobre as borras por aproximadamente 4 meses.