Undurraga Aliwen Reserva Cabernet Sauvignon

Aliwen significa “árvore sagrada” na língua do povo Mapuche. Este puro Cabernet Sauvignon combina frutas de dois vales chilenos que têm especial vocação para o cultivo dessa cepa: Maipo e Colchagua. Frutado, com elegante toque de carvalho e taninos polidos.

100% Cabernet Sauvignon. De intensa e brilhante cor vermelha escura profunda, esse Cabernet Sauvignon é suculento, fresco e de aromas frutados, com um elegante toque de carvalho na boca. De taninos suaves, porém bem estruturados, combina perfeitamente com preparações de carne bovina, presuntos condimentados e queijos maduros.

Este puro Cabernet Sauvignon combina frutas de dois vales chilenos que têm especial vocação para esta cepa: Maipo (70%) e Colchagua (30%). Fermenta em tanques de aço inox e 70% da mescla amadurece em barricas de carvalho francês e americano durante 9 meses. De cor rubi intensa e brilhante, tem aromas e sabores de fruta escura, um elegante toque de carvalho, gostoso frescor, taninos polidos e longo final.

A origem da Viña Undurraga remonta ao ano de 1879, quando Francisco Undurraga Vicuña iniciou o planejamento da vinícola e a importação de insumos e know-how europeus. Em 2006, a Undurraga foi incorporada pela Vinos del Pacífico (Cia. familiar chilena), que deu início uma profunda e corajosa mudança na qualidade, estilo e posicionamento da marca. Em 2007 uma nova adega para produção de vinhos premium foi construída. Novos vinhedos foram adquiridos, aumentando a área de plantio de 600 para 1800 hectares. Novas linhas de vinhos foram criadas: Aliwen, Sibaris e T.H. (Terroir Hunter = Caçador de Terroir, o projeto enológico mais premiado do Chile). E, assim, um novo ciclo de sucesso teve início. A Undurraga foi eleita pela Associação Vinos de Chile a “Vinícola do Ano 2012”. Neil Martin, crítico da Wine Advocate concedeu a oito vinhos da Undurraga 90 ou mais pontos (#204, dez/12). Os críticos brasileiros também têm feito excelentes avaliações dos novos vinhos da Undurraga, graças à inovação e qualidade.

Aromas: Frutas negras e vermelhas, pimenta negra, ervas e especiarias doces.

Paladar: Na boca tem boa densidade e estrutura, acidez equilibrada, taninos de textura polida, rico em notas de frutas negras, especiarias e persistente final.

Cor: Vermelho-rubi intenso e brilhante.

Premiações:

• 2013: WE87 / Descorchados 89
• 2012: La Cav 90
• 2011: GP91 / IWC88 / La Cav 89