Luiz Argenta LA Jovem Moscatel

– Colheita manual das uvas;
– Refrigeração das uvas em câmara fria por 24 horas;
– Seleção dos cachos e bagas;
– Vinificação por gravidade;
– Prensagem;
– Limpeza do mosto;
– Fermentação na temperatura controlada de 13ºC e interrompida quanto atingir a graduação alcoólica desejada;
– Açúcar residual é proveniente das próprias uvas.