Septima Cabernet Sauvingon

Elaboração:
Uvas selecionas e colhidas manualmente. Após a prensagem, passa pelo processo de maceração com temperatura controlada a 10°C, entre 3 e 4 dias. A fermentação também ocorre com temperatura controlada, em 25°C, durante um período de cinco dias. Fermentação malolática natural de todo vinho. Amadurecimento e engarrafamento.

Olfativo:
Aroma complexo, com notas de especiarias, pimentão, café, tostado e baunilha.

Gustativo:
Em boca é um vinho de média corpo, com excelente acidez. É macio e equilibrado.

Harmonização:
Carnes Vermelhas. Charcutaria e Queijos.